15 ANYS OFERINT TAPES ARTESANES I PRODUCTES DE PRIMERA LÍNIA

Darrere de Taller de Tapes hi ha Kate Preston i José Lombardero. Van obrir el seu primer restaurant de tapes el 2003. Un somni fet realitat. Va ser al Barri Gòtic de Barcelona, fruit de la passió de tots dos per la gastronomia i per la necessitat de transmetre tots els sabors nous adquirits a tots els viatges realitzats al voltant d’Espanya.
I és que a més de “foodies” intrèpids sempre han estat molt viatgers!

José Lombardero es va criar a Galícia on els fruits de la terra i del mar formen una part integral a la vida quotidiana. Va venir a Barcelona per estudiar i es va quedar. Va obrir el seu primer restaurant al Paral·lel, en va seguir un altre a l’Hospitalet i fins i tot a Mojacar! Quan va conèixer la Kate, ja era un restaurador veterà, i junts van embarcar en el viatge gastronòmic.

Kate Preston, londinenca, va conèixer Espanya estiuejant a la Costa Brava durant la seva infantesa. Es va criar en una casa on el dinar era una celebració diària. Quan va conèixer José l’any 1992 i es va mudar a Barcelona, de seguida es va crear un llaç entre tots dos a causa de la seva passió compartida per la gastronomia.
Des que van obrir el seu primer Taller de Tapes ja han passat més de 15 anys, en què sis restaurants han vist la llum, consolidant Taller de Tapes com un referent a la ciutat i com una visita obligada per als que arriben a Barcelona.