¡Veggie Burger, La Receta!
Queremos celebrar el DÍA DEL VEGETARIANO confesando la RECETA de la VEGGIE BURGER de TALLER DE TAPAS
¿Sabias que desde 1977, cada 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo? 👏👏En Taller de Tapas somos conscientes que la sociedad cambia y, con ella, los hábitos alimenticios. España es cada vez más vegetariana y es por ello que en nuestra extensa carta de tapas y platillos también caben platos vegetarianos, veganos y sin gluten.😊
"Una persona vegetariana es aquella que se abstiene de comer carne, independientemente del animal del que provenga. El vegetarianismo existe, principalmente, para luchar contra el maltrato animal y exigir una sociedad mejor, pero los hay quienes lo integran en su vida como método para llevar una alimentación más saludable."
Más allá de cuestiones de moda, de sostenibilidad o salud, lo cierto es que cada vez hay más adeptos a ella. Por eso y para conmemorar este día señalado por muchos en el calendario, hemos convencido a Alberto, Chef de Taller de Tapas de Rambla Catalunya, para que nos confiese la receta de la hamburguesa vegetariana de garbanzos y tofu que se puede encontrar en todos los restaurantes de Taller de Tapas que hay en Barcelona.
¡Marchando una Veggie Burger! 👨🍳👩🍳
INGREDIENTES (Para 4 Veggie Burgers)
👉Ingredientes para las Hamburguesas
- 1 Bote de garbanzos cocidos (400gr)
- 130 gr de Tofu
- 150 gr de pimiento escalivado
- 40 gr de espinacas frescas
- 40 gr de cebolla morada
- 20 gr de panko
- 3 gr de tomillo fresco
- 7 gr de Pomada de ajo-azafrán
- Sal
- Pimienta
👉Ingredientes para los Toppings
- Cebolla encurtida
- Aguacate
- Cebolla morada fresca
- Espinacas baby
- 4 Molletes
- All y oli de salsa valentina
Y sin más dilaciones.. ¡Vamos al lío! Dale al PLAY ▶ 🤓
Sin duda, se pueden elaborar platos maravillosos sin carne. Seas o no vegetariano, te animamos a que al menos hoy te sumes a esta iniciativa y dejes la carne de lado. Para animarte a ello, te enumeramos los deliciosos platos vegetarianos que puedes encontrar en la carta de Taller de Tapas.
- Paella de verduras
- Ensalada Superfood, con quinoa, aguacate, espinacas bayas de Goji, granada, avellanas y aliñado con una vinagreta de coco y sirope de agave,
- Hummus
- Espinacas a la catalana
- Berenjenas fritas con miel y queso de cabra
- Escalivada con parmesano
- Croquetas de espinacas
- Tortilla de patatas con cebolla
- Espárragos baby, queso brie fundido y piquillo
- Tabla de quesos nacionales
- Brie crujiente
- Pimientos del padrón
- Ensalda de Burrata
- Verduritas a la plancha
Y como no, ¡nuestra Burger Veggie de garbanzos y tofu! 😍
