veggie burger

¡Veggie Burger, La Receta!

Queremos celebrar el DÍA DEL VEGETARIANO confesando la RECETA de la VEGGIE BURGER de TALLER DE TAPAS

¿Sabias que desde 1977, cada 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo? 👏👏En Taller de Tapas somos conscientes que la sociedad cambia y, con ella, los hábitos alimenticios. España es cada vez más vegetariana y es por ello que en nuestra extensa carta de tapas y platillos también caben platos vegetarianos, veganos y sin gluten.😊 

"Una persona vegetariana es aquella que se abstiene de comer carne, independientemente del animal del que provenga. El vegetarianismo existe, principalmente, para luchar contra el maltrato animal y exigir una sociedad mejor, pero los hay quienes lo integran en su vida como método para llevar una alimentación más saludable."

Más allá de cuestiones de moda, de sostenibilidad o salud, lo cierto es que cada vez hay más adeptos a ella. Por eso y  para conmemorar este día señalado por muchos en el calendario, hemos convencido a Alberto, Chef de Taller de Tapas de Rambla Catalunya, para que nos confiese la receta de la hamburguesa vegetariana de garbanzos y tofu que se puede encontrar en todos los restaurantes de Taller de Tapas que hay en Barcelona.

¡Marchando una Veggie Burger! 👨‍🍳👩‍🍳

INGREDIENTES (Para 4 Veggie Burgers)

Ingredientes hamburguesa vegetariana 👉Ingredientes para las Hamburguesas

  • 1 Bote de garbanzos cocidos (400gr)
  • 130 gr de Tofu
  • 150 gr de pimiento escalivado
  • 40 gr de espinacas frescas
  • 40 gr de cebolla morada
  • 20 gr de panko
  • 3 gr de tomillo fresco
  • 7 gr de Pomada de ajo-azafrán
  • Sal
  • Pimienta

👉Ingredientes para los Toppings

  • Cebolla encurtida
  • Aguacate
  • Cebolla morada fresca
  • Espinacas baby
  • 4 Molletes
  • All y oli de salsa valentina

Y sin más dilaciones.. ¡Vamos al lío! Dale al PLAY ▶ 🤓

Sin duda, se pueden elaborar platos maravillosos sin carne. Seas o no vegetariano, te animamos a que al menos hoy te sumes a esta iniciativa y dejes la carne de lado. Para animarte a ello, te enumeramos los deliciosos platos vegetarianos que puedes encontrar en la carta de Taller de Tapas.

  • Paella de verduras
  • Ensalada Superfood, con quinoa, aguacate, espinacas bayas de Goji, granada, avellanas y aliñado con una vinagreta de coco y sirope de agave,
  • Hummus
  • Espinacas a la catalana
  • Berenjenas fritas con miel y queso de cabra
  • Escalivada con parmesano
  • Croquetas de espinacas
  • Tortilla de patatas con cebolla
  • Espárragos baby, queso brie fundido y piquillo
  • Tabla de quesos nacionales
  • Brie crujiente
  • Pimientos del padrón
  • Ensalda de Burrata
  • Verduritas a la plancha

Y como no, ¡nuestra Burger Veggie de garbanzos y tofu! 😍

Desde Taller de Tapas os deseamos...

¡FELIZ DÍA DEL VEGETARIANISMO!


taller de tapas rambla catalunya

¡Somos famosos en Turquía!

Hace unos meses nos visitó a Taller de Tapas de Rambla Catalunya Ayhan Sicimoğlu, un showman turco que es cantante, escritor, crítico gastronómico, productor de aceite de oliva  y, que además, cuenta con dos programas de gran audiencia en la televisión de su País. Fue por esto último que tuvimos el placer de recibirle.

Un sábado a mediodía, recién aterrizado a Barcelona, él y todo su equipo de cámaras, fotógrafos y asistentes decidieron que la mejor manera de empezar su periplo por la ciudad, y su programa de televisión, era con unas ricas tapas recién hechas. Llegaron a nuestro restaurante de tapas ubicado en Rambla Catalunya en plena hora punta, pero eso no fue inconveniente para hacerles un hueco en nuestra barra principal. Ayhan se quedó maravillado ante tanta tapa, montadito y producto fresco. Por lo que no dudó a preguntar, en su estupendo español, qué era lo que más le iba a gustar, teniendo en cuenta su religión musulmana ¡Y quién mejor que Carlos, el Director de Rambla Catalunya, para eso!

taller de tapas

Le servimos nuestras deliciosas croquetas de espinacas, un montadito de tortilla de patatas, una ración de pulpo a feira, pimientos del padrón e, indudablemente, no podía faltar en la comanda la tapa por excelencia dentro y fuera de nuestro país: unas patatas bravas.

taller de tapas rambla catalunya
Ayhan Sicimoğlu en plena acción

El programa fue todo un éxito y lo sabemos de buena tinta. Hace pocos días dos jóvenes turcas vinieron a comer a Rambla Catalunya precisamente por haber visto a Ayshan salir maravillado de nuestro restaurante. ¡¡Y reconocieron a Carlos!! que no dudó en invitarles a una copa de cava. Aquí os mostramos un trozo del programa: RENKLER en Barcelona. Que por hacer un símil con la televisión española es un Callejeros Viajeros. Y Ayhan, su presentador.

 


De todas formas, si os habéis quedado con ganas de ver más, y el idioma no es para vosotros un inconveniente, aquí tenéis el programa completo