veggie burger

¡Veggie Burger, La Receta!

Queremos celebrar el DÍA DEL VEGETARIANO confesando la RECETA de la VEGGIE BURGER de TALLER DE TAPAS

¿Sabias que desde 1977, cada 1 de octubre, se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo? 👏👏En Taller de Tapas somos conscientes que la sociedad cambia y, con ella, los hábitos alimenticios. España es cada vez más vegetariana y es por ello que en nuestra extensa carta de tapas y platillos también caben platos vegetarianos, veganos y sin gluten.😊 

"Una persona vegetariana es aquella que se abstiene de comer carne, independientemente del animal del que provenga. El vegetarianismo existe, principalmente, para luchar contra el maltrato animal y exigir una sociedad mejor, pero los hay quienes lo integran en su vida como método para llevar una alimentación más saludable."

Más allá de cuestiones de moda, de sostenibilidad o salud, lo cierto es que cada vez hay más adeptos a ella. Por eso y  para conmemorar este día señalado por muchos en el calendario, hemos convencido a Alberto, Chef de Taller de Tapas de Rambla Catalunya, para que nos confiese la receta de la hamburguesa vegetariana de garbanzos y tofu que se puede encontrar en todos los restaurantes de Taller de Tapas que hay en Barcelona.

¡Marchando una Veggie Burger! 👨‍🍳👩‍🍳

INGREDIENTES (Para 4 Veggie Burgers)

Ingredientes hamburguesa vegetariana 👉Ingredientes para las Hamburguesas

  • 1 Bote de garbanzos cocidos (400gr)
  • 130 gr de Tofu
  • 150 gr de pimiento escalivado
  • 40 gr de espinacas frescas
  • 40 gr de cebolla morada
  • 20 gr de panko
  • 3 gr de tomillo fresco
  • 7 gr de Pomada de ajo-azafrán
  • Sal
  • Pimienta

👉Ingredientes para los Toppings

  • Cebolla encurtida
  • Aguacate
  • Cebolla morada fresca
  • Espinacas baby
  • 4 Molletes
  • All y oli de salsa valentina

Y sin más dilaciones.. ¡Vamos al lío! Dale al PLAY ▶ 🤓

Sin duda, se pueden elaborar platos maravillosos sin carne. Seas o no vegetariano, te animamos a que al menos hoy te sumes a esta iniciativa y dejes la carne de lado. Para animarte a ello, te enumeramos los deliciosos platos vegetarianos que puedes encontrar en la carta de Taller de Tapas.

  • Paella de verduras
  • Ensalada Superfood, con quinoa, aguacate, espinacas bayas de Goji, granada, avellanas y aliñado con una vinagreta de coco y sirope de agave,
  • Hummus
  • Espinacas a la catalana
  • Berenjenas fritas con miel y queso de cabra
  • Escalivada con parmesano
  • Croquetas de espinacas
  • Tortilla de patatas con cebolla
  • Espárragos baby, queso brie fundido y piquillo
  • Tabla de quesos nacionales
  • Brie crujiente
  • Pimientos del padrón
  • Ensalda de Burrata
  • Verduritas a la plancha

Y como no, ¡nuestra Burger Veggie de garbanzos y tofu! 😍

Desde Taller de Tapas os deseamos...

¡FELIZ DÍA DEL VEGETARIANISMO!